瘦肉炖笋块
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
马上就是夏季了。又吃一次春笋，南方的笋子估计长得很高了。东北这边市场还有出售的呐。做一道老家的菜，怀念下老母亲，老母亲生前牙口不怎么好，但是很爱吃笋之类的菜。喜欢笋的味道。每逢看这菜都会想起老母亲。一直感恩母亲的教诲和培养。人不能忘本要有感恩的心。
瘦肉炖笋块营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
瘦肉炖笋块的食材2人份
- 春笋一个
- 猪肉(瘦)一块
- 植物油一勺
- 老抽适量
- 盐一勺
- 葱花适量
- 生抽一勺
瘦肉炖笋块的做法
1
准备主要食材，春笋一个
2
春笋要 剥去老皮，不要认为剥的多很可惜，一定要剥到嫩的才可以食用
3
剥好笋子切成块，这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味
4
焯水结束，捞出来就可以了准备炖菜了
5
猪瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。炒好的肉片加生抽老抽
6
加适量的水，放春笋一起小火烧菜
7
翻炒一下菜，盖锅小火炖
8
炖的菜开锅就好了，春笋口感是脆脆的
成品图
瘦肉炖笋块的烹饪技巧
1，春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好，细长的不建议选购
2，炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可