肉松饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
肉松饼一直挺喜欢吃，这次做的表面是没有刷蛋液撒芝麻的，大家在做的时候，也可以刷上蛋液，撒一些芝麻。此配方可做24个左右。
肉松饼营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松饼的食材2人份
- 油皮：低筋面粉100克
- 油皮：高筋面粉150克
- 油皮：糖粉40克
- 油皮：黄油100克
- 油皮：水100克
- 油芯：低筋面粉190克
- 油芯：黄油（根据实际情况适当增减）80克
- 肉松馅1200克
肉松饼的做法
1
将油皮的所有材料混合，这里小胖用的是猪油，不喜欢吃猪油的亲，可以用黄油替代
2
揉成不粘手的面团，包上保鲜膜，松驰30分钟左右
3
现在开始做油芯，将油芯的材料混合，油芯像搓衣服一样的搓，这个影响起酥效果的，所以做的时候一定要注意
4
揉好之后还是保鲜膜包好，松驰30分钟
5
将松驰好的油芯和油皮分成油芯10克/份，油皮20克/份
6
油皮包油芯
7
包好之后，收口朝下摆放，所有的都这样操作
8
包好之后包上保鲜膜，松驰15分钟
9
将肉松馅分为50克一份，也可以分少一点，根据自己的喜好来
10
将包好的油芯油皮取一份，擀面仗擀成圆形
11
将肉松馅包上
12
包好之后，捏紧收口，收口朝下
13
往下按压成饼 状，放入烤箱，200度，20分钟左右（时间和温度仅供参考，具体根据自已的烤箱来看）
成品图
