奶酥包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
喜欢吃带馅的面包，有时候为了吃面包里面的馅，经常会不知不觉的将整个面包吃完，带馅的我最喜欢吃椰蓉的奶酥馅，所以经常做。
奶酥包营养建议
-
含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶酥包的食材2人份
- 牛奶130克
- 高筋面粉250克
- 全蛋 50克
- 糖75克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 奶粉 50克
- 黑芝麻2克
- 黄油 80克
奶酥包的做法
1
牛奶里加入30g蛋液
2
加入40g糖和盐
3
加入高筋面粉和酵母
4
按下一个揉面程序，结束后放入30g黄油，再按下一个揉面程序
5
面团发酵到两倍大
6
分割成九个面团，松弛10分钟
7
50克黄油软化后，加入糖拌匀
8
加入少许蛋液
9
加入奶粉，全部拌匀
10
取一个面团压扁，包入内馅
11
在温度处发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻
12
放入烤箱中，180度15分钟
成品图
奶酥包的烹饪技巧
奶酥馅要调到不稀不稠的状态，这样的包的时候不会出水，烤好后也不会吃起来觉得太干