奶香牛角面包
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
把面包做成牛角的形状，可爱呢，孩子很喜欢，加入牛奶和鸡蛋活的面团，软软的香香的，非常松软好吃呢。
奶香牛角面包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香牛角面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 纯牛奶130克
- 白砂糖30克
- 鸡蛋1个
- 酵母3克
- 盐1克
奶香牛角面包的做法
1
准备好做面包所需要的原料
2
把所有原料都加入到面包机桶内
3
接通电源把面团揉光滑，至扩展阶段
4
面团在面包机内发酵至2倍大
5
发酵结束后把面团拿出来排气，擀成长方形的薄片
6
把面团切成长三角形
7
把面团从宽的一边向尖角边卷起，就是牛角形状了
8
把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上
9
二次醒发至面团是原来的两倍大
10
发酵好的面团上面刷一层蛋黄液
11
再均匀撒上一层黑芝麻
12
烤箱预热200度，把烤盘放在下层烤15-20分钟
成品图
奶香牛角面包的烹饪技巧
面团第一次醒发的时候，如果没有时间也可以不用醒发至两倍大，做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着，表面不要烤焦了