牛肉小米粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
牛肉小米粥，也是广东人常说的生滚粥，把牛肉切成丝，经过腌制后，再放入粥里滚一分钟，牛肉又嫩又鲜，喝一口鲜掉眉毛。粥里我还加了一些小白菜，荤素搭配，营养又好喝，早餐来一碗可以强身暖胃，精神一整天。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
牛肉小米粥营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉小米粥的食材2人份
- 牛肉60克
- 小米1量杯
- 大米1量杯
- 小白菜100克
- 花生油50克
- 盐3克
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 料酒3勺
- 姜1块
牛肉小米粥的做法
1
先把食材准备好
2
把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥
3
把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀
4
放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加
5
放入一勺花生油抓匀，腌制片刻
6
把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈！
7
待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟
8
放入小白菜，再倒入适量花生油
9
用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧！秋天喝粥最养人，一碗浓稠绵软的牛肉小米粥，绝对是秋季早餐的好选择
成品图
牛肉小米粥的烹饪技巧
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