肉松面包条
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
我超喜欢吃肉松，家里有好多肉松就想着怎么做好吃？除了吃稀饭，做面包也是很好的选择。今天的这款小面包，孩子很喜欢。我把方法说给大家，大家也一起做起来吧。
肉松面包条营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松面包条的食材2人份
- 液种面包粉适量
- 液种水75克
- 液种即发干酵母0.5克。
- 主面团：面包粉125克
- 低筋面粉50克
- 即发干酵母2克
- 细砂糖38克
- 盐4克，
- 奶粉，十克
- 蛋液，25克
- 水55克
- 黄油25克
- 肉松适量。适量
肉松面包条的做法
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成品图
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将液种中的即发干酵母在水中化开后加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡后放入冰箱冷藏16个小时以上。将发酵好的液种和主面团中除黄油外的原料放在一起揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，
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放在温暖处进行基础发酵。
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基础发酵结束后，将面团排气并分割滚圆，松弛15分钟
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松弛好的面团擀成长方形，表面3/2的面积上放上馅料。自左像右向内折。在对折
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两头对折中间割口，将其中一头从割口穿过
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依次翻好
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将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
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最后发酵结束后，放入预热至180°的烤箱中层，上下火烘烤15分钟。
成品图
肉松面包条的烹饪技巧
面粉含水量不同，需看情况加减，烤箱温度和时间亚奥根据自家的情况调整