老坛酸菜牛肉面
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
这样热腾腾的面，在秋天的早上特别有烟火气，孩子也爱吃，现在半大的孩子正是长身体时期，必须早餐要吃好，尤其牛肉对身体好，补钙又能长劲，而且吃了不发胖，有个强壮的身体比天天考100分都来得好，一般我都会来牛肉先煮一锅萝卜牛肉或者番茄牛腩之类，盛出一碗放着给孩子第二天下面条吃，还有老家我奶奶腌制的酸菜，一起搭配做一碗正宗老坛酸菜牛肉面，酸爽开胃，吃了个子猛长，比吃牛奶鸡蛋都强。吃饱出门都不怕冷，身体倍儿好呢，读书精神集中。你们可以跟我学做下吧？
老坛酸菜牛肉面营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
老坛酸菜牛肉面的食材2人份
- 酸菜1碗
- 牛肉500克
- 面饼2个
- 香菜适量
- 蒜瓣3个
- 八角2个
- 桂皮2段
- 豆瓣酱1大勺
- 盐少许
- 生抽1勺
- 冰糖1块
- 醋几滴
- 葱结2个
- 白萝卜1根
老坛酸菜牛肉面的做法
1
首先来炖肉，牛腩洗净切块，冷水下锅煮出血沫，热锅倒油，放入蒜瓣，香料炒香，再倒入牛腩块翻炒
2
加入调料后继续翻炒，加水开大火炖煮，煮制牛腩软嫩，再把白萝卜切滚刀块放入继续炖煮备用
3
另起一锅，热锅冷油，升温后把酸菜倒入炒制，再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒
4
炒制片刻后，倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水，大火煮沸
5
锅中滚开后，把面饼放入煮散，煮软，让面吸收汤汁盛出
6
盛出后，撒入点睛之笔香菜，如果不喜欢的话，可以撒点葱花也行
成品图
