爆浆吐司卷
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 初中水平
大夏天的，吃点绿豆，清清热排排毒，养个颜吧~
爆浆吐司卷营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爆浆吐司卷的食材2人份
- 吐司5片
- 绿豆绿豆
- 牛奶适量
- 芝士碎适量
- 白砂糖适量
- 鸡蛋1个
- 白芝麻适量
- 黄油适量
- 橄榄油适量
爆浆吐司卷的做法
1
绿豆洗净，加适量清水用高压锅压熟，待其冷却后，用料理机打成糊。锅中加少许黄油，倒入绿豆糊，并加适量白砂糖、牛奶，小火熬煮至浓绸，取出备用
2
吐司片切掉四周的硬边，然后用擀面杖擀成薄片
3
在吐司皮上均匀的抹上绿色馅，在其中的一边撒上芝士碎，并将其卷起来
4
吐司卷均匀的裹上鸡蛋液，两头则蘸上白芝麻封口
5
平底锅中放少许橄榄油、黄油，待温度上升后，放入吐司卷煎制。待吐司卷变得金黄后，取出沥油
成品图
爆浆吐司卷的烹饪技巧
（1）如果绿豆烧的太稀了，那么做绿豆糊时不用把汤都放进去，以免绿豆糊太稀，从而在后面的熬煮过程中花费太多的时间
（2）如果绿豆馅太干，则可以添加些许牛奶，拌匀后就能增加绿豆馅的黏稠度，从而使吐司卷不易散开
（3）小火，小火，小火，避免煎焦