香橙KT猫小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一个多用途的香橙味海绵蛋糕。它可以就这么吃，也可以跟其它的水果配搭着吃。 基本上可以用下面这款话来形容：绵密、湿润、柔软、不干不涩、香气四溢，而且这种香气是纯天然无添加的，真正的好吃不腻。 添加了橙皮和橙汁的蛋糕，香甜可口，一点也不油腻。 夹杂着略微的橙酸，很适合不喜太甜的味口，真的特好吃！ KT的卡爱造型加上小小一个，出炉就被女儿吃了3个，还是大晚上的。
香橙KT猫小蛋糕营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香橙KT猫小蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米油25克
- 细砂糖95克
- 鸡蛋3个
- 橙皮屑一个橙子
- 鲜榨橙汁32克
- 其他其他
香橙KT猫小蛋糕的做法
1
准备好所有材料，用盐擦洗橙子，橙皮擦屑，橙子榨汁
2
进行全蛋打发，可以在打蛋盆下垫热水盆，较容易打发 先高速打发1分钟，倒入全部的糖
3
持续打发到出现小气泡，改成中速打发
4
中速继续打发，面糊细腻出现纹路
5
再用低速整理面糊，最后面糊画8字不消失
6
预热烤箱，筛入低筋面粉，翻拌均匀
7
倒入橙皮屑，拌匀
8
油和橙汁混合，搅打均匀
9
加入三分之一面糊，拌匀
10
在倒入剩下的面糊中，拌匀
11
准备好模具，将面糊倒入模具9分满
12
放入预热好的烤箱，160度上下火18分钟
13
出炉轻震，脱模晾凉即可
14
蛋糕体相当柔软，伴随着橙子的清香
成品图
香橙KT猫小蛋糕的烹饪技巧
糖量可以改动，橙皮削的时候千万不要削到白色部分，否则口感会发苦
隔水加热全蛋可以帮助打发，加热的水也不要太热，有些微热气就好了
根据自家烤箱调整烘烤温度和时间，用牙签插入蛋糕，扒出来没有粘稠糊就是烤好了