桂花酒酿小丸子
- 烧
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
桂花酒酿小丸子，里面不仅有酒酿，糖桂花，还有用南瓜泥和糯米粉搓成的小丸子，用勾芡的方式，使得汤汁浓稠，每一口都有糖桂花的香味，加上小丸子的软糯，吃一碗是远远不够的。
桂花酒酿小丸子营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂花酒酿小丸子的食材2人份
- 糯米粉150克
- 甜酒酿3汤匙
- 南瓜泥180克
- 糖桂花1汤匙
- 水淀粉少许
桂花酒酿小丸子的做法
1
南瓜去皮洗净后切成薄片，准备好糯米粉，甜酒酿，糖桂花
2
把南瓜片放入蒸锅上蒸熟，片切得薄一点能减少蒸的时间，也就是几分钟就能蒸的熟软了
3
把蒸熟的南瓜加入糯米粉里拌匀后稍微晾凉后再用手揉成光滑的粉团。南瓜泥很烫，揉的时候先用手指试一下，以免烫到手
4
之后把它们搓成成条后用刀切成小的挤子，如果时间容许再用手搓一下会更光滑
5
小碗里加入生粉倒入少许清水拌匀成水淀粉
6
锅内加入清水盖上大火烧开后先把丸子入锅
7
煮制浮起后再把酒酿入锅大火烧制片刻等酒酿出香味了
8
再用水淀粉勾芡
9
最后加入糖桂花后拌匀后熄火出锅
成品图
桂花酒酿小丸子的烹饪技巧
糖桂花和酒酿都有甜味，我尝试了一下味道够了所以没加糖，可以依照自家的口味调整，用冰糖，白砂糖都可以