吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
白菜和蘑菇的搭配，让白菜更加鲜美，整道菜虽然是纯素，却在味道和营养上一点不差于荤菜。
吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭的食材2人份
- 白菜叶若干
- 真姬菇适量
- 蟹味菇适量
- 香菇4朵
- 姜片若干
- 葱1根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 淀粉水适量
吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭的做法
1
白菜切片，葱切段，姜切片
2
蘑菇洗净，香菇切片儿，蟹味菇和白玉菇切去根部
3
锅中烧水，水开后倒入所有的蘑菇，焯水两分钟左右，在下入白菜片焯水30秒，全部焯好后捞出沥水备用。
4
锅中放入一块猪油，猪油融化后，放入葱姜爆锅
5
之后下入白菜片和蘑菇翻炒
6
加盐，鸡精，蚝油调味提鲜，翻炒入味儿
7
最后加入适量的淀粉水，翻炒几下即可出锅
8
非常下饭又营养美味的白菜炒蘑菇就完成了
成品图
吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鲜美脆嫩又下饭的烹饪技巧
白菜焯水时间不要过长，太软烂不好吃;盐和蚝油都有咸淡味，注意分量;没有猪油，用平时炒菜的食用油就行