【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
话说帝都， 停止供暖以后，就一直阴雨连连... 不仅一点没感受到春光的美好， 还整日冻的缩手缩脚.. 在室内穿着棉服， 还得在抱个暖宝宝~ 一直觉得， 先满足温饱后， 才可能去做更多.. 比如追求理想，拥有情怀.. 要说理想，食光姐姐没啥追求~ 只希望和食光姐夫，四季三餐两人一生 。????)~ 要说情怀，也仅仅希望把食物变成幸福， 在用相机变成食光，记录下所有的美好~ 通过电流分享给更多人(?????) .. 呃，可是天冷了，也更饿了。 理想还在坚持， 情怀却只能暂时靠边边,.. 絮叨的有些跑调调~ 其实就是想说， 这几天更新的慢， 是天冷冻坏了... 所以，大家莫怪莫怪！ 后续食光姐姐努力加油， 争取尽快补上~
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的食材2人份
- 年糕150克
- 肉丝150克
- 红皮洋葱50克
- 香菜30克
- 姜5克
- 沙茶酱20克
- 老抽5克
- 生抽20克
- 米醋8克
- 油20克
- 盐1克
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的做法
主要食材合影。 用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉。 不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。 如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~
香菜切段,姜切条。 天冷我放的姜比较多，可酌情减少， 也可切成片吃的时候，便于挑出来。
年糕切条。
圆葱切条。
肉切条。 每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。
肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。 先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩， 而且烹饪的时候还会少溅油哦~
沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。
搅拌均与。
年糕用水清洗备用。 （洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）
锅热放油后调中大火， 油热放肉快速煸炒。
肉炒散，放姜。
放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。
放入酱料翻炒均匀。
翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。 整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!
成品~ 有没有勾起你的食欲呢~ 不分饭菜，一碗管饱。。 有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~ 而且年糕超级扛饿哦~
【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的烹饪技巧
菜品/摄影/文字/后期: 均原创
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