家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道非常好吃又下饭的家常菜，牛肉丝嫩滑，芹菜爽口用它能吃两碗饭。
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的食材2人份
- 芹菜一把
- 牛里脊肉250克
- 香菇四朵
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 鸡精少许
- 红辣椒1个
- 料酒2勺
- 生抽一勺
- 白糖一勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 淀粉一勺
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的做法
1
准备好食材
2
芹菜焯烫过凉备用
3
牛肉丝加入生抽，料酒，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉拌均匀，然后在加食用油拌均匀腌制备用
4
炒锅倒油爆香葱姜辣椒
5
加入牛肉丝翻炒均匀变色盛出
6
再放入香菇，芹菜翻炒片刻
7
加入适量生抽，糖盐
8
最后放入牛肉丝快速翻炒出锅
成品图
家常嫩滑牛肉丝这样做超下饭…芹菜炒牛肉丝的烹饪技巧
炒牛肉最好用里脊肉，炒出来口感最嫩
炒制之前腌制牛肉要先用调料让其入味，最后在用食用油锁住牛肉的水分，这样炒出来的牛肉才会嫩滑