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诗文 小炒菜花
释义
小炒菜花的做法

小炒菜花

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初中水平

所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材,在很短的时间内,以大火快炒做成不同口味的菜品,小炒所使用的工具很简单,几乎一口炒锅即可搞定,一些复杂的炊具如压力锅、砂锅、炖锅是根本用不上的。

小炒菜花营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

小炒菜花的食材2人份

  • 菜花1棵
  • 尖椒1个
  • 红尖椒1个
  • 豆豉1大勺
  • 3瓣
  • 植物油适量
  • 食盐1小勺

小炒菜花的做法

1 小炒菜花菜谱图解

菜花掰成小朵,洗净,焯水;尖椒切丝

2 小炒菜花菜谱图解

红尖椒切丝,蒜切片;锅中烧开水,菜花焯水

3 小炒菜花菜谱图解

锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味后,把青红辣椒丝下锅翻炒至断生

4 小炒菜花菜谱图解

最后把焯过水的花菜下锅翻炒,因为豆豉有咸味,所以适量放入盐,快速炒匀后起出装盘

成品图

小炒菜花的烹饪技巧

  花菜又叫花椰菜,是蔬菜的一种,属于甘蓝的变种,根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收

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更新时间:2025/3/15 0:29:15