番茄龙利鱼
- 炖
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
龙利鱼无刺、俩娃都爱吃
番茄龙利鱼营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼1片
- 番茄酱2勺
- 番茄罐头(整个)5个（小的、熟透的）
- 姜丝1小撮
- 盐1小勺
- 黑胡椒 适量
- 玉米油 适量
- 葱 适量
- 糖 适量
- 玉米淀粉 2勺
- 蒜三瓣
番茄龙利鱼的做法
1
把龙利鱼解冻沥水，切成小段，放少量盐、姜丝、油、胡椒粉，抓匀备用。腌制的同时可以准备其他食材
2
西红柿剥皮后切小块，熟透了的最好。蒜切片
3
孩子喜欢吃金针菇，洗净后切去根部，把金针菇撕开
4
一半蒜片呛锅
5
同时另一灶头烧清水，这样比较节省时间。烧开水用来焯金针菇和鱼片
6
炒西红柿至出汁
7
同时焯金针菇
8
西红柿出汁后放半碗水，我第一次做水放多了，放了一碗
9
焯鱼
10
金针菇和鱼片焯熟后正好西红柿开锅，立即放入
11
勾芡，放盐和少量白糖
12
出锅
番茄龙利鱼的烹饪技巧
西红柿选熟透的个头比较小的，叉子插住西红柿蒂部在灶头上烤，很快脱皮。 2.炒西红柿的同时绰金针菇和鱼片比较节省时间