红糖烧饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
红糖滋补，所以替代烧饼中的白糖，味道更好，营养也更丰富了。制作烧饼还是稍薄一点，这样外皮更酥更脆。 发酵面团：
红糖烧饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖烧饼的食材2人份
- 面粉185克
- 酵母(干)2克
- 色拉油45克
- 红糖40克
- 白糖10克
- 水5克
- 芝麻少许
红糖烧饼的做法
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发酵面团：面粉180克、水100克、酵母2克
油酥：面粉90克、油45克
馅料：红糖40克、面粉5克
表面刷白糖水(白糖10克、水5克左右)
装饰用熟芝麻少许
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发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁
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然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
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将油酥包好后
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擀成长方形
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然后将面团从一边卷起
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卷成长条状
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分成九个小剂子(小面团)
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馅料：红糖加面粉混合均匀
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然后将小剂子擀成面片
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包入馅料
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包好后收口
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然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右
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表面刷糖水
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撒上熟芝麻再用擀面棍压平
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然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可
成品图
