粗粮饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天做的这个粗粮小饼干，不需要黄油不需要低筋面粉，普通面粉就能做，非常酥脆，做法特别简单。
粗粮饼干营养建议
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含糖量 38.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粗粮饼干的食材2人份
- 面粉180克
- 玉米粉80克
- 玉米油70克
- 白糖50克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉2克
- 小苏打1克
- 白芝麻适量
粗粮饼干的做法
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做这个粗粮小饼干的所有的食材，普通面粉、玉米粉、白芝麻、鸡蛋、白糖、玉米油，这些是不是我们平时家里都有的，随手就可以做，如果家里有低筋面粉，就用低筋面粉，没有的话用普通面粉
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找一个没有水的容器，倒入玉米油，没有玉米油葵花籽油也行，千万不要用花生油，因为花生油味道太大，会遮挡住饼干的香气，再打入一颗鸡蛋，放入白糖
3
用打蛋器搅打至乳化状态，完全混合在一起
4
把玉米粉、面粉、泡打粉和小苏打倒在一起调匀，泡打粉用无铝的对身不会有什么危害
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把混合好的玉米面粉倒入搅打好的油蛋液里
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然后和成面团，不要用力过度的揉搓，本身是中筋面粉容易起筋，影响饼干的口感，用手抓几下就成团了
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然后把面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚一点的饼皮，擀成一个长方形
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用刀横竖切成小长方块，然后刷上蛋液，撒上芝麻
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借助刮板把饼干胚移到烤盘上，这样饼干不会变形
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烤箱提前预热10分钟，放入饼干175度烤25分钟左右
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成品图
