豆角拌面
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
常吃粗粮有利于控制血糖，以达到降血糖的目的，荞麦粉含有很多的微量元素，营养多，而且含有更多的膳食纤维，减肥期的最佳主食。 推荐大家做一款超简单又好吃的荞麦面。
豆角拌面营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角拌面的食材2人份
- 中筋面粉80克
- 苦荞麦粉80克
- 水90克
- 精盐少量
- 豆角100克
- 蒜1个
- 辣椒两个
- 猪肉100克
- 生抽6克
- 老抽8克
- 花椒粒少量
- 生姜少量
- 香辣酱一勺
- 食用油适量
豆角拌面的做法
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准备食材，具体用量可根据自家人数调整，荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克，荞面60克
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很喜欢这款荞麦粉，所以今天做的时候直接1：1了啦
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慢慢加水搅拌成絮状
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再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟
5
猪肉洗干净加少量生姜剁碎，加生抽，老抽，花椒抓捏均匀腌制一会
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切好辣椒和豆角，不喜太辣，辣椒可以不放
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锅中倒入食用油烧热
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放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色，加入香辣酱翻炒均匀
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加入豆角和辣椒翻炒
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加了香辣酱就没放盐。具体根据自己口味调整
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案板撒面粉，取出面团
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擀开，我个人不是特别喜欢吃细面条，所以没擀很薄，可以自由控制
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分四份
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叠起来再切条
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做好的荞麦面，从开始做就喜欢这荞面味了
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水开放入面条煮熟即可
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捞出加少量葱花，不喜欢可以不加
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加上豆角炒肉
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拌均匀即可。“格琳诺尔，高原杂粮轻体健康”
成品图
豆角拌面的烹饪技巧
面粉吸水性都不同，所以具体水的用量观察面团状态
擀的时候根据自己喜欢来即可
拌面的菜自己喜欢什么就做，比如番茄炒蛋