香辣小炒肉
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
这盘香辣小炒肉，放了双色辣椒还放了老干妈，绝对热辣又开胃的一道菜，是我的老父亲偶尔必点的一道家常菜。因为我家，母亲是从不吃辣的，而老父亲是那种吃完老豆腐，都要放几大勺辣椒油的人，碗内不红透红透的不罢休。
香辣小炒肉营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣小炒肉的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 红尖椒2个
- 尖椒4个
- 食用油1勺
- 生抽1勺
- 料酒半勺
- 盐适量
- 水淀粉少许
- 糖适量
- 老干妈辣酱1大勺
- 葱末适量
- 姜少许
香辣小炒肉的做法
1
双色辣椒洗净，斜刀切片
2
里脊肉切片，加入适量盐和一勺料酒，少许淀粉抓匀。这里其实用五花肉更好吃，但老父亲现在是一点肥肉不吃，只得用里脊肉
3
坐热油锅，放入适量食用油，爆香葱姜末
4
放入里脊肉，迅速炒散，放入一大勺老干妈，炒匀
5
放入切好的双椒，加1大勺生抽、少许糖，这时候看你口味，可以不放盐的
6
快火翻炒半分钟就可以了，可以撒少许水淀粉，即可出锅
成品图
