口感极好的黑巧克力曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
因为天气的缘故，懒了许久（好吧，假装是借口，哈哈哈）曲奇做过好几款， 而这款却是我的最爱，或许是加入了巧克力的缘故，口感很特别。 并且，不用担心天气太凉，不好挤，因为它压根是一款随心的饼干，你喜欢这么整形都可以。
口感极好的黑巧克力曲奇营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
口感极好的黑巧克力曲奇的食材2人份
- 黑巧克力60克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋45克
- 核桃仁30克
- 红糖 60克
- 黄油 60克
- 盐1克
口感极好的黑巧克力曲奇的做法
1
核桃放烤箱180°第二层，烘烤约10分钟，掰成小块
2
黑巧克力切小块
3
红糖过筛
4
黄油软化后加入红糖，盐，用电动打蛋器打发蓬松
5
分三次加入鸡蛋液，每次都打发至完全融合
6
加入过筛的低粉，用刮刀拌均匀
7
加入黑巧克力块、核桃块，拌均匀
8
取8g搓成圆球后按扁，依次排入不粘烤盘内，每一块之间空出一定的距离。
9
加入预热170°的烤箱，第二层，烘烤约13分钟。
成品图
口感极好的黑巧克力曲奇的烹饪技巧
红糖也可以用白糖替代
制作时会有一点粘手，不过还好
烘烤盘如果不是不粘的，建议用油纸
烘烤时间一定要看自家的烤箱脾气，因为是红糖的，不容易看出是否熟，所以要特别注意不要焦了