合一糕
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一直研究减肥期间的菜谱，主食怎么能做的好吃又吸引，越是减肥，吃食越是要美味，而且美味的概念还要加入低脂低油无糖的概念，既好吃又健康又减肥才是王道，这才是我们减肥的妹纸们追求的目标。减肥，绝对不是要饿着肚子拼命的运动，是要吃得健康吃得均衡，还要吃得好，当然暴饮暴食或不节制的饮食并不代表是开心的。当你吃得健康又平衡，让自己美美的，连自信心都会暴棚。所以这次制作的合一糕全部采用薯类和粗粮，不添加任何糖份，用料纯粹，适合减肥期间低碳水化合物摄取，又能吃得美味的需要。
合一糕营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
合一糕的食材2人份
- 红薯2个
- 紫薯1个
- 山药1根
- 玉米粉200克
- 干酵母2克
- 低脂牛奶1勺
合一糕的做法
1
红薯两个、紫薯一个、山药一根。买的六熬红薯，结果发现是两种红薯，这很惊喜，甜味是不一样的，紫薯会比较香，山药养胃。全部切块后，上锅蒸熟晾凉待用
2
100-150克玉米粉，用量看自己喜好，装入一个小盆中
3
玉米粉加开水搅拌成玉米糊，不要太稀
4
待玉米糊变温后，加入2克干酵母，加一点点低脂牛奶，不要太稀。一定要等玉米糊变温后再加，过热的时候加入酵母会被烫死，起不到起发的作用
5
不停的搅拌将酵母粉充分融合入玉米糊，然后放在温暖的地方等待玉米糊起发。我把它放在之前蒸过红薯的还热的锅里闷了差不多一个小时
6
玉米糊起发过程中，将蒸好的红薯、紫薯、山药放入食品袋揉成混合泥
7
然后将发好的玉米糊倒入混合泥，充分揉拌
8
揉好后的混合玉米薯类泥是比较软的，不会很干
9
把烤盘辅上烘培纸，开始用模具给混合泥成型。大小根据自己的喜好，不要装填太多，压的小糕不要太厚
10
烤箱上下管170度，预热10分钟，然后170度烤25分钟。这个温度和时间根据自己家的烤箱调整。成品外香里嫩，很软哦。如果凉了，微波炉转几分钟仍然香喷喷
成品图
合一糕的烹饪技巧
玉米粉一定要用开水搅匀才会比较软
干酵母一定要等玉米糊晾温后再放入，太烫酵母会失去活性，不能起到作用
减肥的话不要放糖了，红薯已经有甜味了，不减肥的话可以加入一点蜂蜜