精致西餐-芝士酱红虾意面
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
芝士混合物放入裱花袋做成以中式卷藤为灵感的酱汁形状
精致西餐-芝士酱红虾意面营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
精致西餐-芝士酱红虾意面的食材2人份
- 意大利面100克
- 阿根廷红虾两只
- RICOS芝士酱100克
- 圣女果一个
- 蛋黄一个
- 罗勒2克
- 淡奶油40克
- 砂糖20克
- 橄榄油少许
- 玫瑰海盐少许
- 蒜片少许
- 洋葱少许
- 黄油10克
- 牛奶10毫升
- 意大利面汤20毫升
- 黑胡椒碎2克
精致西餐-芝士酱红虾意面的做法
1
意大利面煮到七层熟，微带硬心。捞出放入冰水，冰镇后捞到漏网沥水。
2
阿根廷红虾自然解冻，去头，用葱蒜油，玫瑰盐，黑胡椒简单腌制，用橄榄油微煎至微收缩，备用
3
用黄油煎圣女果放入罗勒提味
4
芝士酱加入淡奶油，牛奶，橄榄油，砂糖，玫瑰盐，罗勒搅打至顺滑，过滤细，入裱花袋放冰箱冷藏
5
葱蒜油加黄油小火加热，放入芝士酱，罗勒加热至融合，加入面汤，牛奶，是融合物完全融合，放入意大利面炒到全熟
6
摆拍如图，裱花袋芝士图形，撒入黑胡椒
成品图
