葡萄干软欧包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
欧式面包一向都很受欢迎，外酥内软的欧包吃法有很多的变化；自己也可以制作无油无糖的欧式面包，既方便又健康。 欧式面包基本的吃法就是直接吃，想要吃丰富点的就是用一个平底锅开小火后加入少许橄榄油；将切好的欧包放入平底锅里煎一煎，将两面煎的有点焦黄色。这个做法可以让面包更加的香脆，然后抹上自己喜欢的奶酪或配料，再配上一杯自己喜欢的热饮，此时此刻仿佛过着小资的生活节奏。
葡萄干软欧包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干软欧包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 红糖15克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 水90克
- 盐2克
- 热水30克
- 葡萄干30克
- 蔓越莓干15克
葡萄干软欧包的做法
1
红糖加入热水30克搅拌至红糖融化
2
面包桶里放入融化好的红糖水，水、葡萄干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油
3
将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】
4
面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
5
发酵至2.5倍大的面团
6
取出发酵好的面团，排气揉圆
7
放入烤盘里进行第二次发酵至2倍大
8
发酵好后在面团上筛少许面粉，用刀片轻轻的划个十字；放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存
成品图
葡萄干软欧包的烹饪技巧
-烤箱的温度需按照各家烤箱来调整
-用刀片划十字时不要割得很深，轻轻在表面划开面团的表皮即可，这样烤好的欧包会很漂亮