榨菜煎蛋
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
在我的记忆中，每次家里有客人临时来访，来不及准备时，妈妈必会做这道榨菜煎蛋，因为家里长期会备有鸡蛋和榨菜，刚好派上用场。经过妈妈的巧手，金灿灿的榨菜煎蛋常常会受到客人的赞叹和小孩子们喜爱。一端出厨房，整个屋子香味扑鼻。。。
榨菜煎蛋营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
榨菜煎蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 榨菜80克
- 油适量
- 葱少许
榨菜煎蛋的做法
1
备好食材：鸡蛋，榨菜
2
取出榨菜，切碎
3
敲破鸡蛋，划散
4
加入榨菜搅拌均匀
5
热锅，放适量油，油温烧至8成热时倒入榨菜鸡蛋液
6
端起平底锅，轻轻晃动均匀蛋液
7
煎至两面金黄色
8
铲起切块，摆上葱花即可
成品图
榨菜煎蛋的烹饪技巧
榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎