私家牛肉面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
私家牛肉面比不得品牌牛肉面，却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化，汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错，重点是牛肉敞开加，汤汁随意添。
私家牛肉面营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
私家牛肉面的食材2人份
- 牛肉500克
- 面条350
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油适量
- 红糖适量
- 甜面酱适量
- 桂皮适量
- 大料适量
- 葱姜适量
私家牛肉面的做法
1
牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水
2
牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
3
加红糖
4
加酱油
5
加甜面酱
6
再加适量水搅拌均匀，加适量盐，盖上锅盖、气阀，开火炖。炖熟即可关火，解压后备用
7
黄瓜洗干净切成丝
8
煮锅加水烧开，面条入锅煮
9
面条煮熟后捞出沥干水放到碗中
10
加黄瓜丝
11
加牛肉
12
再加适量炖牛肉的汤汁，搅拌均匀即可享用
成品图
私家牛肉面的烹饪技巧
炖牛肉的调味品依据个人口味添加
炖制时间以食材熟为标准
炖牛肉可以回刀后再享用
配菜依据个人偏爱添加