三豆汤
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
所谓三豆汤，其实是绿豆、赤小豆和黑豆煮成的。在这三种豆子中，绿豆和赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。在这一道汤中，绿豆和赤小豆都是含量植物，黑豆的加入，对它们的寒凉有一定的抵消作用，因此，三豆汤不仅能清热解暑，还能健脾利湿。除此之外，三豆汤还有防痱子的功效，不仅是糖水，也是药茶，是夏季里一款经济适用又容易做的消暑祛湿饮品。
三豆汤营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三豆汤的食材2人份
- 绿豆100克
- 黑豆100克
- 赤小豆100克
- 水适量
- 冰糖适量
三豆汤的做法
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准备食材
2
绿豆、赤小豆、黑豆按照1:1:1的比例，洗干净之后提前泡发一个小时，绿豆可以不用提前泡
3
洗干净之后同泡好的赤小豆和红豆一同放到锅里，
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我用的是高压锅，直接选择熬粥程序，比较方便。水量根据自己需要的汤量来放。如果没有高压锅，电饭煲和普通汤锅都不错。用汤锅做三豆汤，大火烧开之后，转小火熬制
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根据自己喜欢的口感来做，喜欢一粒一粒的豆子，时间久稍微的短一点，如果喜欢烂烂的，就多煮一会儿。
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煮好之后，放入冰糖或者红糖至融化即可
成品图
三豆汤的烹饪技巧
如果没有赤小豆，可以用红豆代替，红豆和赤小豆的性质、营养成分也很接近，芝士赤小豆的功效强一些。（赤小豆和红豆色泽相同，长相不同，赤小豆呈细长型，颗粒比红豆小，红豆呈圆柱形，主要供一般食用。）