菜干猪骨汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
年前家里晒了不少白菜干，白菜干用来煲汤最好喝了，菜干比较吸油，所以在煲烫时最好放一块猪皮，这样菜干煲出来不会发干。
菜干猪骨汤营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菜干猪骨汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 小白菜干1把
- 胡萝卜1个
- 玉米1个
- 清水适量
- 盐适量
- 陈皮1块
- 猪皮50克
菜干猪骨汤的做法
1
准备所需材料
2
菜干提前用清水泡软
3
把菜干清洗干净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成块
4
猪骨洗净，放入开水中焯烫去血水
5
然后用清水冲洗一下，放入汤锅内
6
加入清水后再加入黄豆和陈皮、猪皮
7
盖上锅盖煲滚
8
加入菜干
9
再加入玉米和胡萝卜
10
再次煲滚后转小火煲1个半小时
11
最后加入适量的盐调味即可
成品图
菜干猪骨汤的烹饪技巧
菜干一定要提前泡软，再清洗干净，水量要比平常煲汤多加一些，菜干会收吸水量