生滚鱼片粥
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。 它也称留胚米，在大米生产过程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%，但不要小看这小小的胚芽，因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分，包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。
生滚鱼片粥营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
生滚鱼片粥的食材2人份
- 胚芽米150克
- 鱼片8片
- 黄秋葵3根
- 香葱2棵
- 姜3片
- 白胡椒粉少许
- 料酒1小勺
- 盐适量
生滚鱼片粥的做法
1
胚芽米用水投洗干净
2
倒入清水浸泡15分钟
3
锅内加入开水倒入泡好的米
4
加入几滴食用油加盖选择煮粥程序开始煮粥
5
煮粥期间：香葱切粒，姜切丝
6
秋葵切成薄片
7
片好的鱼片用盐抓洗2遍后冲净控水
8
加入葱丝、白胡椒粉、盐、料酒抓匀
9
最后加淀粉上浆腌制5分钟
10
看到粥煮的粘稠后倒入鱼片煮至成熟（不要搅动，以免鱼片碎掉）
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最后倒入秋葵片即可，盛碗表面撒香葱碎即可食用#与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选#
成品图
生滚鱼片粥的烹饪技巧
煮粥的米提前泡一些，这样煮出的粥黏黏糯糯才好吃
煮粥加点油煮出的米粥更润