西芹虾仁粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
爱喝粥，无论白米粥、杂粮粥、各式咸粥统统来者不拒。 过节了咱就来一碗高级的，今天送给你一款咸粥——虾仁粥。 虾仁粥特别的清甜鲜美，对虾的新鲜也是要求极高，不比油焖红烧类可以用佐料覆盖。 切记切记，否则坏了你的一锅粥。 材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱2根和姜3克
西芹虾仁粥营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西芹虾仁粥的食材2人份
- 大米40克
- 糯米50克
- 西芹100克
- 麦仁10克
- 对虾4只
- 小葱2根
- 姜3克
- 盐3克
- 白胡椒少许
- 米酒2茶匙
- 淀粉半茶匙
- 葱油5克
西芹虾仁粥的做法
1
备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜
2
将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。 然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。
3
煮粥的时间准备其它的材料。 将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。
4
大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。
5
切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。
6
虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。
7
粥煮好后打开锅盖，再次启动，将西芹搅入锅中。
8
待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。
9
待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用
成品图
西芹虾仁粥的烹饪技巧
葱叶出锅前放，不会变黄。用香菜或蒜苗也是不错的
根据各人喜爱，可以用点生抽类酱油提鲜
除了西芹外，荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的