南瓜饼
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天休息，在家闲的没事，看到冰箱里还有南瓜，就想用南瓜整点啥，在网上看了好久，想做个又简单又好吃的，突然就发现这个方子了，不错，不难，其实这个方子是南瓜千层饼，我呢舍不得抹油，所以做出来的没层次啰，不过芝麻我给的很多，应该很香哦
南瓜饼营养建议
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含糖量 40.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜小半块
- 熟白芝麻2把
- 冰糖4勺
- 酵母粉3克
- 奶粉1包
南瓜饼的做法
1
南瓜准备好
2
去皮（这截南瓜没籽）
3
洗净后切薄片
4
微波炉高火叮6分钟
5
用勺压成泥，晾凉
6
冰糖用磨粉机磨成粉
7
晾凉的南瓜泥里加冰糖
8
加酵母粉搅拌均匀
9
加入面粉揉成团
10
加奶粉
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揉成面团（今天南瓜片切的薄，叮6分钟时间长了点，所以加了不少面粉）
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盖保鲜膜，盖上锅盖，发酵4个小时
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这是发酵好的，
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把面团揉揉，排气，取一半面团擀成片，（应该是在面团上抹油和面粉调成糊糊，我舍不得给油，就只给了一点点油）
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再用切面刀把面团两边切开
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从上往下，先左后右，把面团折起来，折好后再从上往下折
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再重复先左后右的顺序，再往下折
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直到折成这样，我折的不好看
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再用擀面棍擀成方形
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在面团上抹点水
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撒满熟白芝麻，用手按压几下
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冷水上锅，隔水盖锅盖，静置15分钟后，再开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟后拿出来
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南瓜饼做好了
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把剩下的的面团揉揉，擀成方形
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用切面刀切成条
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再切成丁
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锅烧热后给油，小火，把做好的南瓜丁放锅里煎
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一直小火煎，南瓜丁慢慢变大了，煎熟就可以了
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
给了几勺糖，不太甜，挺好吃的