山形肉松大吐司
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这可是全球首款云食谱面包机呦，可以智能wifi控制。用手机安装阿里小智APP后，就可以链接WIFI搜到这台面包机了，只要按照说明书里介绍的，还是挺好链接的。 安装好以后，就能看见面包机的各种功能界面了，也就是说全程你只需要用手机遥控操作，不用像别的面包机那样，烤的时候还得经常跑到厨房里去看还剩多长时间，进行到哪一步了。 WIFI操作的优点就是只要有手机，就能掌握面包制作的过程。只要有手机，选择想做的菜谱然后准备材料一键启动，就能做出想要的面包来。 柏翠面包的云菜谱很壮观，有各种各样的面包教程及其他美食的教程，据说这套云菜谱是由9人专职团队，36位烘焙达人，10000+烘焙爱好者定制的PE8500w专属食谱，可以实时跟新最新食谱 它的冰淇淋功能也是独有的，配上冷冻好的冰淇淋桶，就可直接享用冰爽的美味了。 双管烘烤功能，更是让受热均匀，烘烤效果更好，面包表皮更薄、更软，从此摆脱给面包桶包锡纸的繁琐。 说再多都不如做一做，前面几个教程已经验证过机器的一键式操作了，现在来个手工整形的山形大吐司操练一下。
山形肉松大吐司营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山形肉松大吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 低筋面粉50克
- 水190克
- 细砂糖55克
- 鸡蛋40克
- 酵母(干)4克
- 精盐4克
- 奶粉14克
- 黄油30克
- 白芝麻少许
- 肉松馅儿少许
山形肉松大吐司的做法
按照先放液体材料后放粉类材料的步骤，将除了黄油以外的所有材料都放进面包桶内
然后安装回机器后，启动手机上的自助和面程序，开始揉面了
面包机自带的揉面程序是先揉一会，然后醒面片刻，之后再搅拌一阵，再醒面。所以我都是第二次搅拌的时候加入黄油，太早加进去影响面团出筋的
面团揉到能拉出大片薄膜的状态就可以了
之后用手机启动酸奶程序，开始发酵
夏天不用发太久，估计一小时就能到原先的两倍大小了
然后将面团取出，先按压排气，静止十分钟
之后分割成3份，中间那份可以大一些
取一个面团，擀成牛舌状，底部压薄
包入适量的肉松
然后从上而下卷起
这是三个面团都包好的样子
并排放入面包桶内，大的那个放中间
继续手机开启发酵程序，发到面包桶的7分满即可
发好以后，表面抹全蛋液，撒上白芝麻
之后开启单独烘焙程序，我选了四十分钟，手机启动即可。这是烤好以后的样子
用手套取出，然后倒扣脱膜即可。这个头长得够高吧
山形肉松大吐司的烹饪技巧
这款面包机的烘焙火候刚刚好，不会有原先面包机那种大厚皮，也无需包锡纸，烤出来的外壳也比较软
不凉了以后，撕开看看里面的组织，哎呦，都拉丝了。吃一口带肉松的部分，香气十足