杏仁渣酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这是用制作杏仁奶酪剩下的杏仁渣制作的。 简单又香酥，废物利用，浓浓的杏仁香在口中弥漫，真好吃呀。
杏仁渣酥饼营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁渣酥饼的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 杏仁渣50克
- 玉米油50克
- 白糖30克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉1克
杏仁渣酥饼的做法
1
将所需材料准备好
2
鸡蛋打散，与玉米油充分搅拌至乳化
3
将杏仁渣放入
4
放入低粉
5
放入糖粉
6
搅拌均匀，因为杏仁渣有水分，面团比较软
7
用小勺将软面团分成小份，放入烤盘中
8
放入预热170度的烤箱中，烘焙18分钟至表面上色即可
成品图
杏仁渣酥饼的烹饪技巧
鸡蛋与玉米油要充分乳化
如果想面团干爽些，可以将杏仁渣烘焙干一些
虽然面团比较软，放入烤盘时不用考虑形状不规整，烤制成熟后会自然变平整
烘焙后期要随时观察表面情况，比较容易着色，避免烤糊