安神小米粥

准备好所需要的食材。根据家人的数量准备小米，我这个只做了两人份，家里人口多的需要多加一些。大枣我准备了8颗，因为这个红枣个头儿比较大，比普通的红枣大了一倍。喜欢吃红枣也可以多加一些，但不要太多，每人每天不要超过10个

小米淘洗干净。现在的小米都很干净，不像以前的小米还会有沙子、小石子啥的，淘洗两遍基本上就差不多了，淘洗次数过多也会损失一些营养

大红枣清洗干净，切开去掉枣核。去掉枣核一是为了安全，家有老人或孩子的，吃饭时容易被卡住，那可是很麻烦的，小编就被这枣核伤过，大半夜的跑医院。第二个原因是枣核容易上火，吃大枣其实不容易上火，容易引起上火的是枣核

煮小米粥最好用砂锅，因为砂锅煮出来的小米粥又香又浓，而且砂锅还具有保温作用。砂锅中放入适量清水，烧开，水开后把清洗好的小米放进去。水量根据自家人口的数量来放，水要一次放足，中间不可以加水，因为中间加水后再熬煮的米粥很难再煮的很难融合，不够粘稠，影响口感

去掉枣核的大红枣再清洗一遍，放入滚开的锅中，和小米一起煮开，煮开后，盖上盖子，转成最小火，也就是只开燃气灶中心的火就够了

大约熬煮20分钟后，打开盖子，用勺子搅动一下，然后就可以开盖煮了，边煮边搅动，小米粥煮到浓香粘稠的时候就好了，关火盖上盖子再焖10分钟。这样煮出的小米粥才会更香、更粘稠，而且很容易煮出“米油”。当你打开盖子的时候，就会闻到喷香的味道，软滑、绵绸，浓香

这样煮出的小米粥又香又滑，非常好喝。这碗安神助眠粥专门对付半夜睡不着，晚餐喝一碗，睡眠无困扰