蒸春饼
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
妈妈年纪大了，牙齿也不好了，不喜欢咬硬的东西了。每次做饭都特意把饭、菜煮得软一些，方便她食用。 今天的这种春饼，就是特别软的饼，即使是凉了也不会硬的，妈妈很喜欢，用它来卷菜，吃得可香了。学会了做这个饼，你也可以回家做给老人吃哦。
蒸春饼营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸春饼的食材2人份
- 面粉150克
- 热水50克
- 凉水30克
- 食用油适量
蒸春饼的做法
1
原料：面粉
2
先加入热水，用筷子搅拌均匀，再加入凉水，和成软一点的面团，放盘中盖上保鲜膜醒20分钟
3
醒好的面团，软软的，揉几下就光滑了，将面团分成小面剂
4
按扁擀圆，抹上食用油，一个一个叠加一起，我是10个叠在一起的，每一个小面片都要抹上油哦
5
然后用擀面杖将叠在一起的面片，从中间向两头擀，然后翻过来擀另一面
6
擀成大一些的面片后，锅中开水，入锅蒸5分钟，出锅后，将面片一个个揭开就OK啦
7
看，薄薄的饼，软软的，凉了不硬哦
成品图
蒸春饼的烹饪技巧
我是用的半烫面的方法来和面的，成品饼很软。150克的面粉，做了19张薄饼。和好的面需要醒一会再进行下边的操作，我是10张小面片叠在一起擀的