虾米酱油拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道做法简单味道不简单的面
虾米酱油拌面营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虾米酱油拌面的食材2人份
- 挂面一人量
- 虾米干适量
- 色拉油适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
虾米酱油拌面的做法
1
虾米的处理：料酒＋开水比例1:1倒入装有虾米的碗里，加一颗葱
2
放锅里隔水蒸10分钟取出
3
把虾米切碎，锅内倒少许油，7成油温把虾米炒香备用
4
酱油汁的制作：2勺老抽 1勺生抽倒入锅里再将泡过虾米的汤汁倒入一同烧开倒入准备盛面的碗内
5
煮面条：煮面条的水里加3??调料勺的盐同煮，煮熟捞入碗内，洒上开米碎再洒上葱花，最后淋上两调羹的色拉油
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这拌面真是太好吃，亲爱的们赶快做起来吧！
成品图
虾米酱油拌面的烹饪技巧
如果不怕麻烦油可以用一把葱段先炸下，炸到葱段变焦再把油盛出晾凉拌面，这样的油会很香很香，我图片上那几根黑黑的就是炸过的葱段