辣椒炒回锅肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
湘菜的代表作，回锅肉通过油煎炸之后吃起来外焦里嫩，辣椒微辣，让人欲罢不能，是一道必不可少的家常菜。 辣椒炒肉就是小时候的记忆，小时候，每次去外婆家外婆都会做一道辣椒炒肉，最喜欢剩下的哪一点点汤汁拌饭，就是人间美味！
辣椒炒回锅肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣椒炒回锅肉的食材2人份
- 猪肉500克
- 柿子椒4个
- 小米椒4个
- 蒜2个
- 八角2个
- 姜适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱适量
辣椒炒回锅肉的做法
1
准备好食材
2
锅内放入姜、生抽，将肉煮到7-8成熟
3
放入八角
4
姜肉拿出放入冷水中
5
锅内倒入油煸炒，肉煸到焦黄盛出备用
6
锅内留油，放辣椒，蒜、姜丝煸炒
7
炒至辣椒软
8
放入猪肉
9
倒入适量生抽
10
放入小米椒
11
放入葱段
12
放入少量的盐
13
最后撒上葱花
成品图
辣椒炒回锅肉的烹饪技巧
将肥肉煸出油。煸炒至两面焦黄。
用煸出来的 油炒辣椒，味道更佳棒！