万圣节鬼脸嘟嘟饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
万圣节的由来： 在西方国家，每年的10月31日为“万圣节之夜”。万圣节是西方国家的传统节日。节日之夜是一年中最“闹鬼”的一夜，所以也叫“鬼节”。那时人们相信，故人的亡魂会在这一天回到故居地在活人身上找寻生灵，借此再生，而且这是人在死后能获得再生的唯一希望。 万圣夜的主要活动是“不给糖就捣乱”（Trick-or-treating）。小孩装扮成各种恐怖样子，逐门逐户按响邻居的门铃，大叫："Trick or Treat!"（意即不请客就捣乱），主人家（可能同样穿着恐怖服装）便会拿出一些糖果、巧克力或是小礼物。部分家庭甚至使用声音特效和制烟机器营造恐怖气氛。小孩一晚取得的糖果往往以袋计算，整袋整袋的搬回家。 中国的小孩子现在也开始过万圣节了，一起动手给孩子制造一个惊喜吧。
万圣节鬼脸嘟嘟饼干营养建议
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含糖量 36.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节鬼脸嘟嘟饼干的食材2人份
- 黄油100克
- 白糖67克
- 全蛋液33克
- 低筋面粉200克
- 全麦粉40克
- 巧克力币30克
万圣节鬼脸嘟嘟饼干的做法
黄油室温软化，切成小块放在打蛋盆里
一次性放入砂糖
用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积变大蓬松
分次加蛋液继续搅打均匀，每次打到看不到蛋液再加下一次
加入全麦粉和低筋面粉，用橡皮刮刀压拌均匀
叠压成团
装保鲜袋里擀成3mm厚的薄片，放冰箱冷冻半个小时
准备一个直径6cm的切模，没有切模就找个大小合适的杯盖切
面片取出，用切模切出圆形
用吸管把一半的圆形刻出两个眼睛，吸管捏扁，眼睛长一点向两边分散开，会更形象
切好的饼坯放在铺了油纸的烤盘里，家里没有油纸了，就直接放在烤盘里了，三能烤盘的不粘效果还是非常好的
放入预热好的烤箱，中层
上火170度下火180度烘烤18分钟左右
面片切完后，剩余的边角分成10克一个的小面团
用另外的烤盘底或者刮板压扁，中心处用工具压出小坑儿，放烤箱里面烤熟，时间温度和前面一样
巧克力币装在裱花袋里隔热水融化，完整的圆形饼干上半部分挤上融化的巧克力
趁巧克力未干，将有洞的饼干盖在上面
画上像缝合过的嘴巴
烤好的小饼中心挤上巧克力
像眼珠一样
