诗文 | 早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃 |
释义 |
![]() 早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃
我们历来讲究应季而食,春天的绿叶蔬菜比较多,要说营养价值高的当属有名的野菜——荠菜了。它营养丰富,含有大量的粗纤维,食用后能加快人体肠胃蠕动,加快人体正常的新陈代谢,还含有丰富的维生素A和胡萝卜素,对人体眼部有很大的好处,对于用眼过度的孩子来说,要多吃它。 为了让馅饼暄软易消化,做馅饼的面选择发面,做早餐时可以提前将面团和好,醒发后再做,这样做好的馅饼又软又好吃,再加上香香的荠菜鸡蛋馅,别提多美味了。 早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃营养建议
早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃的食材2人份
早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃的做法
1
![]() 温水中倒入酵母,搅至融化,慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大
2
![]() 荠菜摘掉黄叶,取半盆水,倒入半勺盐搅至融化,把荠菜倒入其中浸泡10分钟,然后再洗几遍清洗干净,
3
![]() 锅中倒入半锅水烧开,放入少许盐和几滴油,把荠菜放入锅中汆烫至变色,捞出过凉水,再挤干水分,切成碎末
4
![]() 鸡蛋磕入碗中打散,锅中倒入2勺花生油,把鸡蛋液倒入翻炒至凝固,用筷子划散成小块,盛出晾凉,倒入荠菜碎中,加入半勺盐、2勺花生油,花生粉拌匀,馅料就调好了
5
![]() 面团取出,放案板上揉匀排气,搓成长条,分成大小差不多的6个剂子,按压擀成中间厚边缘薄的面皮
6
![]() 取一个面皮,包入适量的馅料,像包包子一样包起来,收口处捏紧,放在案板上,用掌心轻轻按压收口处,使其变薄成圆饼状
7
![]() 全部包好后摆放在锅拍上,盖上保鲜膜再次醒10分钟
8
![]() 电饼铛中倒入剩余的油,把馅饼摆在上面,表面刷一层油,选择馅饼模式,盖上锅盖烙
9
![]() 等底部烙至金黄上色,再翻面烙另一面,如此反复翻面两三次就可以了
成品图
早餐吃荠菜馅饼,又香又软孩子爱吃的烹饪技巧荠菜要先用盐水浸泡后再洗净,可以去掉藏里面的小虫子 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。