美味八宝粽
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
自制八宝粽，无添加，漂亮 美味又健康～端午节 放心吃起来吧～
美味八宝粽营养建议
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含糖量 45.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
美味八宝粽的食材2人份
- 糯米1000克
- 红豆200克
- 绿豆200克
- 花生200克
- 玉米粒100克
- 黑糯米100克
- 蜜枣适量
- 冰糖适量
- 棉线适量
美味八宝粽的做法
1
糯米淘洗，提前一晚泡上，放水多些，泡到糯米用手使劲一碾就碎了
2
红豆绿豆洗净提前一天浸泡
3
花生黑糯米淘洗，提前一天浸泡，红枣温水洗泡两小时
4
沥水，把糯米红绿豆花生黑糯米拌匀。粽叶提前一晚浸泡，可以用干净的小刷子或直接用手从叶头到尾端洗净，煮三分钟
5
取粽叶，窄小就用两片叠加，从三分之二处向内卷成漏斗状，把拌匀的米放入一点，可以用筷子往下戳紧实，放入一颗蜜枣或者红枣皆可，冰糖，再加米，不要加的太多，低于叶的边缘，将粽叶往下折，左右两边压紧，多余的折回。用棉线扎好
6
粽子入锅凉水开煮，水要没过粽子，高出五厘米左右，我用的电饭煲，煮三小时，中途加水，保温一小时，开吃
成品图
美味八宝粽的烹饪技巧
～馅料可自行酌定，各种豆类，不过要注意用量，糯米与其他所有别的东西用量为1:1，不然会影响黏性
～冰糖加不加皆可，我也是后来加了几个，煮出来吃的时候蘸糖食
～中途需加水的一定要加热水
～我用的电饭煲，用电压力锅就不必这么长时间了
～保温闷的时间长一些更好