茄汁灯笼茄子
- 蒸
- 茄汁味
- <15分钟
- 中级掌勺
茄子是少有的紫色蔬菜，尤其是茄子皮里的营养更丰富，番茄配搭营养更好，加以番茄酱使其酸酸甜甜，好开胃。
茄汁灯笼茄子营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁灯笼茄子的食材2人份
- 茄子半根
- 番茄罐头(整个)1个
- 番茄酱20毫升
- 盐1毫升
- 鸡粉1毫升
- 白砂糖5毫升
- 油适量
- 水20毫升
茄汁灯笼茄子的做法
1
茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完
2
番茄洗干净切细丁
3
将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完
4
锅里烧开水，大火蒸10分钟
5
装饰
6
番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开
7
将调汁淋到茄子上面，OK
成品图
茄汁灯笼茄子的烹饪技巧
口味随自己增加或减少