蓝莓小煎饼
- 煎
- 果味
- <15分钟
- 新手尝试
蓝莓有改善视力的作用，蓝莓中所含的蓝色色素――花青素，具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实，蓝莓可以帮助缓解视力衰退。很简单的吃法就是用蓝莓配上酸奶或者奶酪，能让眼睛变得更加黑白分明，有效去除眼部充血和混浊现象。蓝莓还可以用来做成一个个的小煎饼，爆浆的蓝莓小煎饼浇上枫糖，很有异国情怀！
蓝莓小煎饼营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓小煎饼的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋1个
- 蓝莓40克
- 白糖5克
- 花生油20毫升
- 牛奶150毫升
- 柠檬汁5毫升
蓝莓小煎饼的做法
1
低筋面粉加入鸡蛋和牛奶，拌匀
2
挤上柠檬汁，加入砂糖，拌匀后面糊成流线状
3
加入蓝莓，平底锅放少许油，加入1勺面糊，把一面煎熟后，翻面煎另一面
成品图
蓝莓小煎饼的烹饪技巧
这份量能做10厘米大小的煎饼6块，如果人多，可以把分量翻倍来做
网上有很多制作小煎饼放泡打粉的，我个人不喜欢放，我用了低筋面粉能使得小煎饼松软，而且面糊里加入了柠檬汁也能使得松软