三色藜麦鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天这个三色藜麦，我煮完做了个藜麦鸡蛋饼！
三色藜麦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色藜麦鸡蛋饼的食材2人份
- 三色藜麦50克
- 盐2克
- 水75克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉100克
- 玉米油适量
三色藜麦鸡蛋饼的做法
1
将三色藜麦淘洗干净，然后倒入适量清水浸泡15分钟。快浸泡好，准备好其他材料。（藜麦如何挑选：优质藜麦直径大于小米，颗粒饱满，扁圆形状，胚芽侧包紧而长）
2
将浸泡好的藜麦倒入干净不粘锅中，加入适量清水，开中火，盖锅盖，煮开，然后再计时煮10分钟左右
3
然后捞出到干净盆中。看，超级多的“小尾巴”，出芽率超高
4
然后打入鸡蛋，倒入面粉。加入盐。开始调味了哈，配料就这么简单，没有复杂的
5
然后倒入75克清水，这个水量可以略调整，将所有材料搅拌成均匀无颗粒的面糊，略带粘稠感，但是有流动性的。喜欢粘稠一点就少加点水，喜欢稀一点的面糊，就多加个一点点，这个没有什么太多的讲究
6
然后不粘平底锅，倒入适量玉米油，晃匀。然后开中火将油烧热
7
将一半面糊倒入，然后晃平或者借助锅铲摊平，转小火，将一面煎熟略带金黄
8
然后翻面，再将另一面煎熟，两面略带金黄即可。不带也没事，煎熟即可
9
取出，切片，装盘
成品图
