香辣小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
每年的五六月份正是大量龙虾上市季节，此时的龙虾肉质鲜嫩，肥美，去市场买一斤才28元，很实惠，最主要自己做更卫生，健康，毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净，所以想要吃得卫生，自己动起手来
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾500克
- 姜片6片
- 蒜5颗
- 小葱适量
- 洋葱半个
- 香菜一把
- 花椒5克
- 干辣椒10个
- 小米椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
香辣小龙虾的做法
1
准备好所有的香料待备用
2
小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净
3
热油起锅，放入蒜、生姜偏炒出香味
4
再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油
5
把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色
6
小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀，盖锅中火焖10分钟
7
打开锅盖，大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅
成品图
