大米面包条
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
米面包揉面的时候就很香，能闻到大米的清香，烤的时候更是满屋飘香，成品内里软糯，表皮又脆脆的，不用夹馅就能一口气吃上两个，简直是打开了面包的新世界。
大米面包条营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大米面包条的食材2人份
- 新良大米面包粉100克
- 鸡蛋13克
- 水55克
- 白糖6克
- 盐2克
- 酵母1克
- 黄油13.5克
大米面包条的做法
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先准确称量好所有食材，米面包的材料更简单
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除了黄油之外的所有食材，放在一起先揉成面团
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再放入室温软化的黄油，继续揉面，揉面的时候就能闻到浓浓的大米香
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大米面包粉的筋度没那么高，最后达到这样的初步扩展的状态就可以了
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揉好的面团松弛醒发10分钟，表面光滑又有光泽
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分割成均匀的4份，再松弛5分钟，就可以开始整形了
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整形很简单，我搓成了长条状，不需要什么技术就能操作，这时米面包条的胚子就做好了
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放入学厨9寸长方形烤盘，开始发酵
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发酵大约40分钟后，胚子变得饱满轻盈，筛上面粉装饰一下
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再拿去纸条，图案就出来了
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长帝焙MAN烤箱，提前预热185度，放入面包胚子，中层烤25分钟，表面上色均匀即可
成品图
大米面包条的烹饪技巧
大米面包粉的口感是软糯劲道，非常好吃，但筋度略低，不易揉出膜，初步扩展即可
烤的时间和温度仅供参考，请根据自己的烤箱灵活调整