海苔肉松蛋卷
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
澳门的一道小餐食，简单易做的小甜点～老少皆宜哦
海苔肉松蛋卷营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海苔肉松蛋卷的食材2人份
- 海苔2张
- 低筋面粉150克
- 糖粉50克
- 黄豆或植物油35克
- 鸡蛋2颗
- 肉松若干
- 沙拉酱少许
海苔肉松蛋卷的做法
1
材料集合
2
2颗全蛋与糖粉搅打均匀，也可再加个蛋黄，依个人喜好
3
低筋粉过筛混合
4
加入牛奶或者水搅拌均匀
5
加入融化的黄油或者植物油，冬天建议将黄油更替为植物油更好
6
所有材料混合均匀为可流动顺畅的蛋糊
7
蛋糊过筛两次使得蛋黄糊更细腻无颗粒
8
干燥平底锅倒入一半蛋糊，冷锅倒入蛋糊后转动锅子使其均匀，小火煎熟后盛出。同理，另一半蛋糊也如此
9
将海苔切成3厘米宽长条，面皮切成5厘米宽长条，用沙拉酱将一份海苔条与面皮粘合在一起
10
翻过来放入肉松，靠近一头放，以便卷起。然后从有肉松那头开始卷卷卷，接口处永沙拉酱封口。依次类推做好所有的海苔肉松卷
成品图
海苔肉松蛋卷的烹饪技巧
全程小火煎面皮，卷肉松蛋糕时候怕松散可以在面皮上抹沙拉酱或自己喜欢的果酱后再放肉松卷起即可