XO酱秋刀鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
海鲜加些XO酱，会更提鲜。
XO酱秋刀鱼营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
XO酱秋刀鱼的食材2人份
- 秋刀鱼5条
- xo酱30克
- 色拉油适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 辣椒少许
- 蒜泥适量
- 椒盐适量
- 韭菜碎适量
XO酱秋刀鱼的做法
1
挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼
2
去肚肠，洗净
3
姜切片，蒜头拍碎，辣椒切段
4
鱼放姜片，料酒，椒盐腌制15～20分钟
5
油烧热
6
放入鱼，姜片
7
煎至两面金黄
8
放入辣椒，蒜泥煎香，倒入料酒炝一下，
9
倒入适量老抽，开水，撒适量盐大火煮开转中火10分钟
10
放入XO酱再煮8分钟
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锅里留些汤汁
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撒韭菜碎，开锅烧1分钟出锅
13
“称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱”
成品图
XO酱秋刀鱼的烹饪技巧
秋刀鱼肉质比较厚，提前腌制一下会比较入味