斑斓华夫饼
- 烘焙
- 奶香味
- <10分钟
- 新手尝试
新入手一款早餐机，配有多种模具。今天就用华夫饼的模具做一款加了斑斓粉的华夫饼，外表酥脆，内心松软，非常清香，仔细瞅瞅，有秘籍的哦！ 相对于抹茶粉的微苦，斑斓粉特有的香味，绝对是口味上的提升，何况它还含有许多对人体有利的物质。
斑斓华夫饼营养建议
-
含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
斑斓华夫饼的食材2人份
- 牛奶180克
- 黄油25克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉170克
- 斑斓粉10克
- 无铝泡打粉8克
- 白糖25克
- 精盐1克
- 朗姆酒5克
- 蓝莓适量
- 糖粉少许
- 草莓干适量
- 迷迭香枝少许
- 植物油少许
斑斓华夫饼的做法
1
碗中依次加入180毫升牛奶、25克融化的黄油、1个中号的加单，用手动打蛋器搅匀，充分乳化
2
继续加入25克白糖、1克食盐，充分搅匀融化；然后再加入8克无铝泡打粉，搅拌均匀
3
加入过筛的170克低筋粉和10克斑斓粉，搅拌至无颗粒
4
在搅拌好的面糊中加入秘密武器--5克朗姆酒搅拌均匀；
5
将搅拌好的面糊装入裱花袋中备用
6
将早餐机装上华夫饼模具，预热三分钟左右，模具两面刷上适量植物油
7
烤好的华夫饼会有些膨胀，所以面糊不需要挤太多，在模具中间部位挤出圆饼状即可
8
加热3-5分钟，想要酥软的口感，三四分钟就好；想要外脆里软的口感，就加热七八分钟
9
吃的时候装饰上蓝莓、草莓干，撒上糖粉、点缀些迷迭香枝，一款好看又好吃的斑斓华夫饼就做好啦。面糊用不完的话，可以密封好，放冰箱冷藏保存3天，随用随取，不影响口感
成品图
斑斓华夫饼的烹饪技巧
配方中的朗姆酒一定要放，绝对是秘密武器
斑斓粉没有的话，只能说很可惜！可以换成等量的低粉或是抹茶粉
想要酥软的口感，加热三四分钟就好；想要外脆里软的口感，就加热七八分钟
烤好的华夫饼会有些膨胀，所以面糊不需要挤太多，在模具中间部位挤出圆饼状即可