红果烙
- 其它工艺
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋冬季节红果正上市。天津传统吃法红果烙，简单好做，酸酸甜甜的味道非常好吃开胃
红果烙营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红果烙的食材2人份
- 红果750克
- 冰糖360克
- 清水350克
红果烙的做法
1
红果清洗干净
2
用水果刀将红果从中间切开，取出果核
3
将清水和冰糖放入锅中中火烧开
4
到小泡泡的阶段放入红果
5
加入红果转中小火熬煮
6
保持这种沸腾状态就可以
7
熬到水变粘稠时注意搅拌
8
熬到红果变得晶莹剔透，表面发亮，感觉糖挂在红果上就可以关火了
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酸甜开胃的红果烙就做好了
成品图
红果烙的烹饪技巧
也可以用白糖代替冰糖
去核的时候用刀在红果上划一刀，再转动红果就可以吧红果分成两半了