小热狗面包
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
周末闲暇时光，与烘培一起度过。
小热狗面包营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小热狗面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 火腿肠3根
- 鸡蛋2个
- 牛奶150毫升
- 水适量
- 干酵母1茶勺
- 黄油20克
- 白糖90克
小热狗面包的做法
1
将高筋面粉、鸡蛋、牛奶，白糖、干酵母放在盆中，用筷子搅拌，期间加适量水（如果牛奶放多了，水也可以不放），搅拌的差不多了，用手揉面
2
面揉均匀后，放入黄油，继续揉面，使黄油与面充分融合
3
将揉好的面放入盆中，盖上盖板，发酵到2.5倍大小
4
发酵好的面，从盆中拿出，揉好，将面分成6份均匀大小
5
将小火腿肠切成两掰，放旁边备用
6
取一块面，将其揉匀，擀成长条
7
拿一根准备好的火腿，用擀好的面顺着方向将火腿卷里，依次做六个
8
6个做好后，放入烤盘，进行第二次发酵
9
二次发酵完成后，表面刷上全蛋液
10
烤箱预热10分钟，将刷好蛋液的小热狗放入烤箱，烤20分钟（上下加热，温度180度）
11
20分钟后，拿出盖上锡纸，再烤20分钟，即可
成品图
小热狗面包的烹饪技巧
烤箱不一样，温度不一样，烤的时候中途看看，表面颜色烤的差不多了，就可以拿出来盖锡纸了