三丝炒面
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
大晚上肚子饿，去冰箱找东西吃没什么吃的，只好就仅有的食材炒个面吃。不过宵夜还是少吃，对身体不好。
三丝炒面营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三丝炒面的食材2人份
- 鸡蛋面适量
- 鸡蛋1—2个
- 黑木耳1片
- 胡萝卜半根
- 香葱1颗
- 剁椒酱适量
- 油泼辣子适量
- 酱油2茶匙
- 胡椒粉适量
- 盐适量
三丝炒面的做法
1
准备好食材，煮好烫面的开水
2
待水煮开，面拿下去烫熟，不需要太烂
3
烫面的时候把鸡蛋打好，木耳、胡萝卜切丝，葱白切段，叶子切葱花
4
把面烫熟后捞起过凉水，备用
5
鸡蛋先下锅煎熟，切成鸡蛋丝（不过我为了偷懒直接用锅铲分成块了。）
6
锅里倒少许油烧至六七层热，把葱白丢下去煎出香味
7
加入剁椒酱，炒香，翻炒两三下就可以，不然后面容易变黑
8
加入胡萝卜跟木耳，炒至变软
9
加入面条，翻炒均匀
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加入两酱油，盐，胡椒粉翻炒入味即可
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装盘，淋适量油泼辣子，撒入葱花即可
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美味又营养
成品图
三丝炒面的烹饪技巧
面烫好后过凉水更劲道。 炒面的时候多放点油，不然容易粘锅。 很灵活的一道炒面，辅食、调料可根据各人口味随意搭配